门店一般什么时候增加新品升级

本文出自:www.zhajiajiameng.com
发布时间:2019-09-15

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  随着餐饮行业中尤以特色小吃受消费者的喜爱,比如上海台享餐饮管理有限公司旗下的产品经过用心打造,更适合中国人的口味,受众多消费者的欢迎,在市面上规模大小不一的加盟店门前,总是能看到络绎不绝的顾客,创业者选择加盟连锁店,是不错的选择。

  不同于其他炸鸡加盟品牌,在加盟优势上完胜同行,不仅提供周到而全面的加盟服务,更在原料的供应上采用总部统一供应的模式,在保证餐品质量以及口感的同时,更节省了加盟商的采购费用,保持千店如一的口感。在经营中,很多人常常会陷入纠结中:要不要增加一些新产品?

  关于这个问题,根据全国三千多加盟店总结得出以下一些结论。

  一、明确目标 增加新菜品的目的是什么

  一般来说,餐厅增加新品的目的无非是为了提升营业额。用新品提升营业额的途径有两个:一是通过新品来提高客单价;二是通过新品吸引更多人来消费。

  二、增加新品 要算得清投入产出比

  生意人追求的永远都应该是利润,利润等于投入与产出的差额,所以增加新品一定要计算好投入产出比。

  如果增加一个新品,只需要在原有食材和原有人员的基础上就能实现,那么这个新品就值得做。对整个生意来说,它的杠杆率就非常大,因为你只要捎带着做了,就能产生额外的收入。

  如果增加一个新品,需要增加新的食材采购改变现有的产品结构和人员结构,甚至还要额外增加人手,那么就得算算这个产品的投入产出比。
 
  三、你的新品属于防守型还是战略型产品

  有人看到周边某家餐馆的一道菜卖得非常火,就想着在自己店里增加这个菜品,但是发现点单率很低。出现这个问题的原因很简单,有个词叫先入为主,别人已经做得非常好了,顾客已经形成消费习惯了,你再把这个产品作为副牌来经营,顾客有什么理由认可你呢。这样的产品也属于防守型的产品。真正战略型的产品是周边区域内都没有的产品,而且不会对现有产品结构冲击太大,后期如果做得好甚至可以单独拆分出来的产品。
 

  结 语

  增加新产品最重要的是产品质量一定要过关,如果质量不过关,那么增加新品也不会吸引顾客的。

  叫了只鸡,是一家专门做炸鸡的店,特别是经过自家专业的产品口味研究团队和独有的嫩炸技术设备后,外焦里内的鸡肉让很多初次品味的消费者回味无穷。加盟店采用自己团队品牌形象、自家的装修设计、保证了每一家都有着统一的门店装修风格,让消费者们不管在哪家加盟店,都能感受到来自炸鸡品牌的亲切。加盟投资小,服务全面,总部全程人性化服务,从而让合作者易获得事业的成功。

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